Course Outline
- การทวนสอบก่อนการประยุกต์ใช้ระบบ
- การตรวจสอบการจัดการสุขลักษณะโรงงาน
- การตรวจสอบ Prerequisite Program & HACCP Program
- การทวนสอบเมื่อประยุกต์ใช้ระบบแล้ว
- การตรวจติดตามระบบ HACCP
- การสอบเทียบเครื่องมือวัด
- การสุ่มตรวจวิเคราะห์ตัวอย่าง
- ความหมายและประโยชน์ของการตรวจติดตาม
- การวางแผนการตรวจติดตาม
- การปฏิบัติการตรวจติดตาม
- การดำเนินการตรวจติดตาม
- การทบทวนสิ่งที่ตรวจค้นพบ
- การรายงานผลการตรวจติดตาม
- การติดตามผลและปิดสรุปการตรวจติดตาม
- แบบฝึกหัด : การจัดทำ Audit Check List
- แบบฝึกหัด : ปฏิบัติการเขียน NC Statement
จุดเด่นของหลักสูตร
- มีการบรรยายให้สอดคล้องกับแต่ละประเภทธุรกิจ พร้อมตัวอย่าง Audit Checklist
- การทำแบบฝึกหัด Live Audit โดยลงไปตรวจที่พื้นที่ปฏิบัติงานจริง (กรณีที่เป็น In-house Training)